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## Media
### Audio
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### Subtítulos de Audio
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### Botón
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### Etiqueta
Label_746EF30D_697A_0E9A_41C0_4D25FF6F25CC.text = 01 - Estado actual del sistema ganadero a nivel nacional
Label_7769A00C_694A_0A9A_41D0_4FA95287AA5B.text = 02 - Estadística agropecuaria del sistema
Label_77069DE7_694A_7596_41C4_6654CE280E33.text = 03 - Entradas y salidas del sistema ganadero
Label_7734CB99_694A_7DBA_41D7_8856A6E0F09C.text = 04 - Plan de negocio de salida del producto en el municipio o región
Label_77221689_694A_779A_41CC_27CF63BE379E.text = 05 - Seleccione una raza o línea genética de la finca
Label_74DB8A54_694A_1E8A_41D0_A207DBE614A3.text = 06 - Instalaciones de la finca
Label_74CDA64C_694A_169A_41C9_EC8B3836F966.text = 07 - Diseño de las instalaciones de este sistema de producción ganadera
Label_74FC70D4_694A_0B8A_41D7_7A943AE4C243.text = 08 - Parámetros productivos de una finca ganadera
Label_74E3CE3C_694A_36FA_41D9_3E2F53B643BA.text = 09 - Plan de bioseguridad vacunación
Label_74E80C0B_694A_3A9D_41C8_AC7EE24C7E27.text = 10 - Normativa ICA e Invima
Label_749FB92C_694A_3A9A_41D5_AA64FF434498.text = 11 - Costos y pagos del producto, regulaciones
Label_0DD14F09_1744_0507_41AA_D8475423214A_mobile.text = LOREM IPSUM
Label_747EC575_694A_0A8A_41D6_B0EBACC80E00.text = N/A
Label_0DD14F09_1744_0507_41AA_D8475423214A.text = PRODUCCIÓN PECUARIA
Label_0DD1AF09_1744_0507_41B4_9F5A60B503B2.text = RECORRIDO PEDAGÓGICO INTERACTIVO 360
Label_0DD1AF09_1744_0507_41B4_9F5A60B503B2_mobile.text = dolor sit amet, consectetur
### Imágen
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### Texto Multilínea
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Lorem ipsum
dolor sit amet
consectetur adipiscing elit. Morbi bibendum pharetra lorem, accumsan san nulla.
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Integer gravida dui quis euismod placerat. Maecenas quis accumsan ipsum. Aliquam gravida velit at dolor mollis, quis luctus mauris vulputate. Proin condimentum id nunc sed sollicitudin.
Donec feugiat:
• Nisl nec mi sollicitudin facilisis
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01- Estado actual del sistema ganadero a nivel nacional
Pedro
Bienvenidos al recorrido de sistemas de producción pecuaria, donde encontrarás cada uno de los puntos de producción para una finca ganadera que te servirán de referencia para determinar tu modelo de negocio pecuario adecuado a tu territorio o contexto. Comprenderás la organización para el diseño técnico de una finca ganadera que te orientará para que hagas el diseño de tu agronegocio de orden pecuario. Por último, veremos las buenas prácticas pecuarias desde la sanidad, la bioseguridad y el bienestar del ganado que te servirán de referencia para el agronegocio de producción pecuaria que selecciones para tu proyecto de aula.
El recorrido lo puedes hacer de dos formas, la primera ir por cada uno de los panoramas, la segunda ir al menú y seleccionar uno de los tres procesos:1. Conocimiento del negocio ganadero, 2. Diseño de las instalaciones y 3. Sanidad, bioseguridad y bienestar animal. Para iniciar te propongo ver el vídeo: Estado actual del sistema ganadero a nivel nacional.
02- Estadística del sector e inventario de los últimos años
Pedro
Para conocer las estadísticas de la producción pecuaria en el país, ingresa al enlace. Luego debes ir a al tutorial para comprender cómo navegar la página, por último, debes realizar la actividad para tu modelo de negocio.
03- Entradas y salidas del sistema pecuario
Pedro
Haz clic para conocer las entradas y salidas de un sistema ganadero, por último, debes realizar la actividad para tu modelo de negocio.
04- Modelo Canva para la cadena de producción
Pedro
Haz clic para conocer cómo funciona el modelo de negocio Canva, encontrarás algunos aplicativos o plantillas para elaborarlo en tu negocio, recuerda que debes anexarlo a tu trabajo.
05- Raza o líneas genéticas
Pedro
En este panorama encontraremos un vídeo que describe las variables para seleccionar una raza o línea genética, la idea es que puedas seleccionar la más apropiada para tu negocio pecuario.
06- Instalaciones de la finca
Pedro
Busca en el panorama el vídeo sobre las condiciones de instalaciones de la finca ideales para garantizar la adecuada producción ganadera y bienestar animal, lo cual facilitará la planificación y administración en cada una de las fases del proceso productivo. Luego ingresa al vídeo hecho con un experto que nos cuenta cómo funciona la estación de ordeño y bombeo de la leche, también mira el vídeo sobre la limpieza de las máquinas de ordeño para que comprendas mejor una de las instalaciones más importantes en una finca lechera.
07- Diseño de las instalaciones de este sistema de producción ganadera
Pedro
El diseño de las instalaciones en un sistema de producción ganadera influye en el bienestar del ganado, la eficiencia operativa y la rentabilidad del negocio, por eso te invito a ver un vídeo sobre el diseño de las instalaciones y un interactivo sobre el diseño de estas.
08- Parámetros productivos de una finca ganadera
Pedro
Los parámetros productivos son indicadores clave que permiten evaluar el rendimiento y la eficiencia de una finca ganadera, estos parámetros incluyen la tasa de crecimiento y desarrollo del ganado, la producción de carne o leche por animal, la eficiencia reproductiva, el índice de conversión alimenticia y la rentabilidad económica de la operación.
La gestión adecuada de estos parámetros permite maximizar la productividad y rentabilidad de la finca. Para ello, es importante llevar a cabo un monitoreo regular de los indicadores productivos: genética mejorada, gestión de datos y automatización. Asimismo, implementar prácticas de manejo adecuadas que hemos venido tratando. Por último, garantizar una nutrición balanceada para el ganado y mantener instalaciones y equipos en óptimas condiciones.
Ingresa en el panorama y conoce cada uno de los indicadores.
09- Plan de bioseguridad vacunación
Pedro
El plan de vacunación dentro de una finca es una parte crucial de la gestión de la salud del ganado, este plan se desarrolla teniendo en cuenta las necesidades específicas del rebaño y las enfermedades prevalentes en la región. Consiste en establecer un calendario de vacunación que detalle cuándo se administrarán las vacunas y contra qué enfermedades se protegerá al ganado. Además, implica la selección cuidadosa de las vacunas adecuadas, la capacitación del personal en técnicas de administración y el mantenimiento de registros precisos para un seguimiento efectivo, es por esto por lo que un plan de vacunación bien ejecutado no solo ayuda a prevenir enfermedades, sino que también contribuye al bienestar general y al rendimiento productivo del ganado en la finca.
10- Normativa ICA e INVIMA
Pedro
La normativa del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA) son pilares fundamentales en el control y regulación de la producción agropecuaria y alimentaria en Colombia. Estas entidades establecen estándares de calidad, seguridad y sanidad para los productos agrícolas, ganaderos y alimenticios, desde su producción hasta su comercialización.
11- Costos y pagos del producto, regulaciones
Pedro
En el sector pecuario, los costos y pagos del producto están sujetos a diversas regulaciones que buscan garantizar la transparencia, equidad y calidad en las transacciones comerciales. Te invitamos a conocer más sobre cómo funciona la regulación de estos precios y el vídeo sobre el pago de la leche.
Autores: Nicolás Albarracín Bohorquez, Yury Carolina Gallego Ortiz y Luis Martín Trujillo Flórez
Fotografía y recorrido 360: Leonardo Stiglich Campos
Producción audiovisual: Leonardo Stiglich Campos
Dirección y asesoramiento didáctico: Luis Martín Trujillo Flórez
Proyecto realizado por el Politécnico Grancolombiano en el Laboratorio de Experiencias Inmersivas.
Agradecimientos especiales a:
Finca: San Isidro, Duitama – Boyacá.
Procesadora de productos lácteos:
Lácteos Santa Mónica, Mochuelo alto, kilómetro 10 vía Pasquilla, Bogotá.
Ver.1.1
Automatización: La automatización de las producciones pecuarias ofrece una serie de beneficios significativos, tanto para los productores como para los animales, al mejorar la eficiencia, la precisión y el bienestar en las operaciones. Las prácticas más realizadas en la automatización son: Ordeños automáticos, comedero automático, básculas, controles de condiciones ambientales en el corral, Equipos de limpieza automáticos, medición de parámetros reproductivos.
A continuación, le invitamos a conocer un ejemplo de finca automatizada. Este ejemplo se utiliza únicamente con fines académicos.
Genética mejorada: A partir de unas líneas de genéticas puras se generan cruzamientos que permitan expresar las características deseadas en el animal como una adecuada habilidad materna, pesos al nacimiento, ganancia de peso en un tiempo determinado.
A continuación, está el ejemplo de la página de Asocebú sobre un ejemplo de evaluación genética, le invitamos a conocer las revistas:
Gestión de datos: La gestión de datos en las producciones pecuarias es fundamental para optimizar la toma de decisiones, mejorar la eficiencia operativa y garantizar la calidad y seguridad de los productos, en el desarrollo de estas prácticas se deben generar registro de planillas, manejo de documentación, medición de pesos, control de mortalidades, nacimientos entre otros datos relevantes.
A continuación, le invitamos a conocer el software ganadero para que vea un ejemplo de cómo los datos ayudan a las fincas de hoy.
Para la primera actividad usted con su equipo de trabajo debe seleccionar un sistema productivo bien sea avicultura, porcicultura o ganadería. Una vez seleccionado, deben consignar lo siguiente:
1. Departamento, municipio o vereda donde instalará el negocio, justifique por qué en ese lugar.
2. Un resumen detallado del negocio seleccionado, justifique por qué seleccionó ese sistema.
Ahora con esa información investigue lo siguiente y consígnelo en su trabajo:
1. Estado actual de ese sistema a nivel nacional e internacional.
2. Para su sistema identifique qué software existe en el mercado para su cadena de producción, comparta la dirección url, un pantallazo de la aplicación, si tiene versión gratuita, qué características tiene y justifique por qué es funcional para su finca.
• Consulte la norma de fijación de precios para su negocio pecuario, defina las características ideales de su producto y estipule un valor aproximado para su producto.
• Justifique por qué (incluya si la finca tiene certificaciones de buenas prácticas, vacunación y de enfermedades, etc. Y cómo afecta en su precio.)
Consigna en tu trabajo el modelo de CANVA para tu negocio, inicia con la propuesta para salida del producto en el municipio o región y posteriormente realice el lienzo CANVA para el modelo de negocio seleccionado.
Consigne en su trabajo las entradas y salidas de su sector productivo, por favor explique cada una de ellas en su agronegocio en forma de un diagrama de flujo.
De acuerdo con el tutorial, debes navegar la página de siembra, y consignar para tu sector la siguiente información:
• Cifras de producción nacional y departamental y/o inventario pecuario.
• Cifras de exportaciones e importaciones de los últimos 3 años reportados.
• Precios al productor en los 3 países con mayor producción y en Colombia
• Busque el espacio de demandas y registre en su trabajo, para su sector, 4 demandas o necesidades de investigación.
• Busque el espacio biblioteca BAC y registre 3 documentos de alto impacto para su sector, un resumen de máximo 200 palabras por documento con su respectiva referencia en norma APA.
El ICA se centra en la regulación y control sanitario de la producción agropecuaria, incluyendo la certificación de semillas, el control de plagas y enfermedades animales, y la emisión de registros y permisos para la movilización de animales y productos agrícolas.
Consulta la normatividad sobre las buenas prácticas ganaderas. Descarga la ficha en:
ica.gov.co
Diligénciala para tu producto. Anexa la ficha diligenciada a tu trabajo de tercera entrega.
El INVIMA se encarga de la regulación y vigilancia de medicamentos, alimentos, cosméticos y dispositivos médicos, garantizando que estos productos cumplan con los estándares de calidad y seguridad establecidos. La colaboración entre el ICA y el INVIMA es fundamental para asegurar la inocuidad y calidad de los productos agropecuarios y alimenticios en el país, promoviendo así la salud pública y la competitividad del sector agroindustrial colombiano.
Consulta la normatividad condiciones de inocuidad de los productos. Descarga la ficha en:
Diligénciala para tu producto. Anexa la ficha diligenciada a tu trabajo de tercera entrega.
Identifique para la especie de su negocio pecuario cuáles son las enfermedades obligatorias para vacunación en Colombia. Con esto construya el calendario de vacunación para dichas enfermedades.
Descargue un modelo de diagrama de Gantt que les ayudará a realizar su calendario de vacunación por favor descárguelo y aplíquelo en su negocio.
Identifique y justifique conforme a las diferentes variables de selección, cuál sería la raza o línea genética recomendable para su negocio.
Identifiqué los parámetros productivos ideales para su producción, lístelos en su trabajo. Tenga en cuenta la información oficial de los entes competentes. Ahora, planteé una alternativa de mejora de los indicadores teniendo en cuenta la (genética mejorada, gestión de datos y automatización), justifique cuál emplearía.
Teniendo en cuenta el lugar seleccionado para la instalación de la finca, diseñe las instalaciones de este sistema, tenga en cuenta la distribución de la finca. Elaboren el plano con la distribución de las zonas y ubicación de los diferentes elementos. El diseño debe incluir:
1. Zona de cargue y descargue de animales.
2. Zona de alimentación de los animales. Potreros si se requieren, tenga en cuenta el número de animales.
3. Zona de descanso de los animales (corrales y demás).
4. Zona de producción (ordeño, recolección de huevos, etc.) de acuerdo con el animal.
5. Zona de nacimiento y cuidado de las crías.
6. Zona de desinfección, vacunación y manejo sanitario.
7. Zonas de manejo y almacenamiento del producto, recuerde que cambia según el producto, incluso pueden ser diferentes.
8. Zona de Pruebas de plataforma o laboratorio.
9. Almacenamiento de alimentos y dietas para el animal.
10. Cuarto de máquinas para el producto.
11. Zonas para la seguridad laboral de los trabajadores (botiquín, ubicación de extintores, elementos de protección personal (EPP), puntos de encuentro, alarmas).
Les recomendamos consultar el diseño para una pequeña finca ganadera, si bien este es más complejo del que se solicita para este trabajo, puede servir de orientación.
engormix.com